Bandeja Paisa (bandeja montañera)

Información acerca de la foto (http://en.wikipedia.org/wiki/File:Banpaisa.png)

La bandeja paisa es una plata tradicional de las Paisas (Antioquia); personas del noroeste de Colombia (el región de los Andes). La plata es muy grande, demasiado grande para una plata y entonces necesita un plato grande o una bandeja.

La bandeja paisa es una mezcla de comida de Colombia y hay principales ingredientes que deben estar presentes para el plato para ser considerado un canónica Bandeja Paisa:

• Frijoles rojos con carne de cerdo
• Arroz
• Chicharrón (vientre de carne de cerdo frito)
• Carne en polvo (un muy fino carne)
• Avacado
• Arepas
• Plantain frito
• Huevos fritos
• Chorizo (una salchicha)
• Morcilla (una salchicha de sangre)
• También tiene limón y hogao (una salsa de Colombia)
• Aguacate

Los ingredientes de la bandeja paisa pueden variar, pero éstos son los más populares en mi investigación.

La forma actual y la presentación de la bandeja paisa es relativamente reciente. No existen referencias en los alimentos por escrito acerca de este plato antes de 1950. Es, probablemente, una interpretación de los restaurantes locales de los platos más simples campesinos. Pero en 2005 el gobierno de Colombia planeaba hacer bandeja paisa, el plato nacional, con el nombre cambiado a "bandeja montañera" (bandeja de montaña) para evitar la exclusión de personas fuera de la Región Paisa. Mucha gente se opuso, sin embargo, la industria del turismo colombiano se adelantó a hacer anuncios, menús y folletos que muestran que la bandeja paisa como plato único colombiano más típico

información sobre este alimento se pueden encontrar aquí (http://www.mycolombianrecipes.com/2009/08/paisa-tray-bandeja-paisa.html)

Postre Moras Ariquipe

Información acerca de la foto(recipes.wikia.com/wiki/Category:Colombian_Recipes)

El ariquipe es un postre de Colombia, que se hace relativamente fácil. Sin embargo, va por muchos nombres, tales como manjar, o cajeta, pero el nombre principal de que muchas personas saben cómo se llama dulce de leche. Este es un Tradicional dulce en los países latinoamericanos como Argentina, Chile, Bolivia, Brasil, Colombia, Costa Rica, Ecuador, El Salvador, Guatemala, Honduras, México, Nicaragua, Panamá, Paraguay, Perú, Puerto Rico, República Dominicana, Uruguay , Venezuela y España. En Colombia y Argentina se lo llama ariquipe.

Los Ingredientes:

• 1 litro de leche
• 230 gramos de azúcar blanca
• 1 cucharada de bicarbonato de sodio, disuelto en 1/2 taza de agua

El procedimiento para hacer el ariquipe es hervir la leche con el azúcar en un caso de cobre a fuego lento, sin revolver, añadir lentamente el agua. Está lista cuando espesa y la pala es el fondo de la cacerola. Puede ser servido y decorado con pasas de uva, y usted puede añadir un colorante de alimentos para cambiar el color.

Para encontrar más información sobre El dulce de leche o ariquipe ir a http://es.wikipedia.org/wiki/Dulce_de_leche

Gaseosas Colombianas

Manzana, Colombiana, y Hit son un producto de Postobón, una compañía colombiana que existe desde 1904. Se forma de dos socios, Gabriel Posada y Valerio Tobón, sus apellidos forman la llama de la compañía (Posada y Tobon), en Medellín. Tenían un producto muy popular, pero no hay un modo de transportación para distribuir su producto. Más tarde, en 1986, construyeron dos factorías y su capacidad lo cambia. Ahora el dueño de Postobon es uno de los hombres más acomodado en el país. Tiene dos productos son únicos y no saben como algo que tenemos en Canada, Manzana y Colombiana.
(Nos ayuda esto sito: http://www.postobon.com/PostobonSA/default.asp)

Información acerca de la foto (misproductoslatinos.com)
Colombiana es un champán bebida gaseosa, es suave y rica. Debe tomarlo y experiméntelo porque no puedo describir como sabe, es único.


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Manzana huele un poco como la fruta, pero no lo sabe como la fruta. Tiene mucho, mucho azúcar y es suave. Manzana es la mejor gaseosa que tome, es tan deliciosa. No tomo las gaseosas, pero puedo hacer una excepción por Manzana.